LO + IMPORTANTE
La mejor croqueta del mundo
De jamón Joselito, ganadora del premio a la mejor del mundo en MF 2021, con palomitas de tocino y PAPADA Joselito 4 Uds.
las tapas clásicas de cañitas
COGOLLO CÉSAR MANCHEGO
Relleno de una salsa César casera de pollo y anchoa, perdiz escabechada y nube de queso manchego de oveja.
GOFRE DE PATATA BRAVA
GOFRE CRUJIENTE DE PATATA CON MAYONESA JAPONESA Y SALSA BRAVA DE CHIPOTLE, CORONADO CON CEBOLLINO. (2 UDS.)
HOTDOG DE PULPO A FEIRA
Pan al vapor de tinta simulando un Hot Dog relleno de kimchi, pulpo asado, emulsión de pimientos de la vera y mayo cítrica.
ROLL BRIOCHE DE COSTILLA
BRIOCHE TOSTADO RELLENO DE GUISO DE FALDA DE VACA VIEJA, MAYONESA CHIPOTLE, CEBOLLA CRUJIENTE Y BROTES FRESCOS. 2 UDS.
Katsu de rabo de toro
Pan tipo hokkaido hojaldrado, guiso casero de rabo de toro a la española, salsa de pimienta y hongos frescos laminados.
Focaccia de steak tartar
Corte de focaccia de aceite de oliva, steak tartar de picaña de vaca madurada y aliñada al momento, emulsión de grasa de chuleta y alcaparra fritas.
NUESTRAS PATATAS
ONLY POLLO
ALITAS GLASEADAS
ALITAS COCINADAS A BAJA TEMPERATURA Y GLASEADAS EN SALSA COREANA DULCE-PICANTE CON SÉSAMO Y CEBOLLETA CHINA. 6 UDS
TIRAS CARBONARA
Tiras de pollo fritas en casa en versión carbonara con yema de huevo, polvo de queso muy viejo y mucha pimienta negra.
LA PLUMA
BURGER DE CONTRAMUSLO DE POLLO FRITO TIPO BROASTER CON CREMA LIGERA DE QUESO, LECHUGA FRESCA Y MAYO AJÍ.
NUESTROS BIKINIS
CHEESE BACON
SÁNDWICH EN PAN BRIOCHE TOSTADO RELLENO DE MUCHO QUESO FUNDIDO Y X4 DE BACON EXTRA CRUJIENTE.
MIXXXXTO
SÁNDWICH EN PAN BRIOCHE TOSTADO DE JAMÓN COCIDO, DOBLE DE QUESO FUNDIDO Y BIEN DE MANTEQUILLA.
EL PATTY
SANDWICH CON 2 CARNES DE 80+80 DE CARNE MADURADA LYO, QUESO BLANCO, MAYO MOSTAZA ANTIGUA, PEPINO ENCURTIDO Y CEBOLLA FRESCA.
BURGERS de carne de verdad
DRY AGED
PIEZAS DE DELANTERO, FALDA Y PIERNA MADURADAS SOBRE
45 DÍAS POR CARNICAS LYO.
EXTREME AGED
PIEZAS DE PICAÑA Y PARTES NOBLES MADURADAS SOBRE
+200 DÍAS POR CARNICAS LYO
las clásicas de caña
LA ORIGINAL
NUESTRO MEDALLÓN DE 170 GR DE CARNE DE VACA GALLEGA LYO, DOBLE DE QUESO CHEDDAR, LECHUGA ICEBERG MUY FINA, RELISH DE CEBOLLA, PEPINO CASERO, NUESTRA SALSA 1.0 ENTRE UN PAN BRIOCHE.
*AÑADE PATATAS FRITAS +1,95€
LA DOÑA EMILIA
NUESTRO MEDALLÓN DE 170 GR DE CARNE DE VACA GALLEGA LYO, DOBLE DE QUESO CHEDDAR, UNA MEZCLA DE CEBOLLA CARAMELIZADA CON BACON BITS, CEBOLLA FRITA Y SALSA EMMY DE CHILES COREANOS ENTRE NUESTRO PAN BRIOCHE.
*AÑADE PATATAS FRITAS +1,95€
LA FARIÑA
NUESTRO MEDALLÓN DE 170 GR DE CARNE DE VACA GALLEGA LYO, QUESO TETILLA, RAGÚ DE PORTOBELLOS, CEBOLLA POCHADA, TOCINO IBÉRICO Y MAYO DE DEMI-GLACE ENTRE NUESTRO PAN BRIOCHE.
*AÑADE PATATAS FRITAS +1,95€
LA BACON MAMA
NUESTRO MEDALLÓN DE 170 GR DE CARNE DE VACA GALLEGA LYO, DOBLE DE QUESO CHEDDAR, CHUTNEY DE FAT BACON HECHO LENTAMENTE, NUESTRO BACON SÚPER CRUJIENTE Y SALSA FRESCA DE BACON ENTRE NUESTRO PAN BRIOCHE.
*AÑADE PATATAS FRITAS +1,95€
LA TRIPLE C
NUESTRO MEDALLÓN DE 170 GR CARNE DE VACA GALLEGA LYO, QUESO MANCHEGO FUNDIDO, LÁMINAS DE PAPADA IBERICA CURADA, BITS DE PANCETA CRUJIENTE, POLVO DE QUESO VIEJO DE OVEJA Y SALSA CARBONARA DE YEMA DE HUEVO Y PIMIENTA ENTRE NUESTRO PAN BRIOCHE.
*AÑADE PATATAS FRITAS +1,95€
LA HOTNEY
NUESTRO MEDALLÓN DE 170 GR CARNE DE VACA GALLEGA LYO, QUESO CHEDDAR AHUMADO, SALSA HOTNEY, RELISH DE PEPINILLOS Y PANCETA DUROC AHUMADA ENTRE NUESTRO PAN BRIOCHE.
*AÑADE PATATAS FRITAS +1,95€
LAS MÁS TOP! LyO + LYO
EXTREME AGED +200 DÍAS
LA TAR-TAR
NUESTRO MEDALLÓN DE 170 GR DE CARNE DE VACA MESTIZA CARNICAS LYO, STEAK TARTAR DE CADERA DE VACA MADURADA LYO, CHIPS DE PATATA HECHOS EN CASA Y SALSA STEAK ENTRE UN PAN BRIOCHE ARTESANO.
*AÑADE PATATAS FRITAS +1,95€
LA MATURE
NUESTRO MEDALLÓN DE 170 GR DE CARNE DE VACA MESTIZA CARNICAS LYO, SECRETO DE VACA MADURADA 180 DÍAS LAMINADO, QUESO ARZUA ULLOA, MAYO DE TUÉTANOS A LA BRASA Y SALSA DEMI GLACE DE SUS HUESOS ENTRE UN PAN BRIOCHE ARTESANO.
*AÑADE PATATAS FRITAS +1,95€
LA ALADINA
NUESTRO MEDALLÓN DE 170 GR DE CARNE DE VACA MESTIZA CARNICAS LYO, LÁMINAS DE PICAÑA DE VACA MADURADA 120 DÍAS, QUESO ARZUA ULLOA Y MAYO DE AJOS ASADOS ENTRE UN PAN BRIOCHE ARTESANO.
*AÑADE PATATAS FRITAS +1,95€
CARNE top LYO AL PLATO
VACA GALLEGA EXTRA LYO
CADERA ESTILO TATAKI
Con 60 días de maduración, asada a fuego fuerte y trinchada finamente. 220 gr
LOMO BAJO AL CORTE
DE VACA MESTIZA GALLEGA CON 45 DÍAS DE MADURACIÓN, ACOMPAÑADO DE PATATAS
FRITAS CRUJIENTES Y SALSA DE MOSTAZA ANTIGUA. 350GR
Txuleta milanesa
Txuleta madurada, frita y trinchada como si fuera una milanesa acompañada de una mayonesa trufada para mojar. 600gr
BUEY GALLEGO SÚPER EXTRA LYO
POSTRES
PARA LOS NIÑOS
SOLO POLLO
4 FINGERS DE POLLO EMPANADO, PATATAS FRITAS SÚPER CRUJIENTES Y BEBIDA.
9.95€
SOLO BURGER
BURGER DE 100 GRAMOS DE CARNE DE TERNERA CON QUESO CHEDDAR Y SALSA A ELEGIR, PATATAS FRITAS EXTRA CRUJIENTES Y BEBIDA.
11.95€
BEBIDAS
LOS VINOS DE CAÑITAS
-
Tiro al Plato Tinto / Graciano / 2024 24€ / 5€
-
Tiro al Plato Verdejo / 2024 24€ / 5€
-
Tiro al Plato Rosado / 2024 24€ / 5€
-
Don Juanito / Bobal / 2024 26€ / 5,5€
-
Doña Maruja / Blanc de Noirse / 2024 26€ / 5.5€
-
1958 / Syrah / 2019 42€ / 8,5€
-
La Casa Madre Brut Nature 22€ / 4,5€
-
Tardana Brut Nature / Tardana 2024 44€ / 9€