LO + IMPORTANTE
ENTRANTES CANALLAS
ONLY POLLO
LAS CLÁSICAS DE CAÑA
LAS MÁS TOP LYO+LYO
CARNE LYO AL PLATO
POSTRES

LO + IMPORTANTE

las tapas clásicas de cañitas

COGOLLO CÉSAR MANCHEGO

Relleno de una salsa César casera de pollo y anchoa, perdiz escabechada y nube de queso manchego de oveja.

10,95€

GOFRE DE PATATA BRAVA

GOFRE CRUJIENTE DE PATATA CON MAYONESA JAPONESA Y SALSA BRAVA DE CHIPOTLE, CORONADO CON CEBOLLINO. (2 UDS.)

10,95€

HOTDOG DE PULPO A FEIRA

Pan al vapor de tinta simulando un Hot Dog relleno de kimchi, pulpo asado, emulsión de pimientos de la vera y mayo cítrica.

12,95€
ROLL BRIOCHE DE COSTILLA

BRIOCHE TOSTADO RELLENO DE GUISO DE FALDA DE VACA VIEJA, MAYONESA CHIPOTLE, CEBOLLA CRUJIENTE Y BROTES FRESCOS. 2 UDS.

11,95€
Katsu de rabo de toro

Pan tipo hokkaido hojaldrado, guiso casero de rabo de toro a la española, salsa de pimienta y hongos frescos laminados.

12,95€
Focaccia de steak tartar​

Corte de focaccia de aceite de oliva, steak tartar de picaña de vaca madurada y aliñada al momento, emulsión de grasa de chuleta y alcaparra fritas.

14,95€

NUESTRAS PATATAS

LAS BRAVAS CAÑITAS

Patatas fritas extra crujientes, salsa brava auténtica hecha en casa con caldo de jamón ibérica y mayo de ajos asados.

10,95€
PATATAS TRUFADAS

Patatas fritas extra crujientes con mayo de trufa, queso parmesano en polvo, bacon bits y pimienta negra.

11,95€

ONLY POLLO

ALITAS GLASEADAS

ALITAS COCINADAS A BAJA TEMPERATURA Y GLASEADAS EN SALSA COREANA DULCE-PICANTE CON SÉSAMO Y CEBOLLETA CHINA. 6 UDS

10,95€
TIRAS CARBONARA

Tiras de pollo fritas en casa en versión carbonara con yema de huevo, polvo de queso muy viejo y mucha pimienta negra.

12,95€
LA PLUMA

BURGER DE CONTRAMUSLO DE POLLO FRITO TIPO BROASTER CON CREMA LIGERA DE QUESO, LECHUGA FRESCA Y MAYO AJÍ.

12,95€

BURGERS de carne de verdad

DRY AGED

CORTES NOBLES DE VACAS NACIONALES ENTRE 90 Y 120 DÍAS

las clásicas de caña

LA ORIGINAL

NUESTRO MEDALLÓN DE 170 GR DE CARNE DE VACA GALLEGA LYO, DOBLE DE QUESO CHEDDAR, LECHUGA ICEBERG MUY FINA, RELISH DE CEBOLLA, PEPINO CASERO, NUESTRA SALSA 1.0 ENTRE UN PAN BRIOCHE.
*AÑADE PATATAS FRITAS +1,95€

dry aged
13,50€

LA DOÑA EMILIA

NUESTRO MEDALLÓN DE 170 GR DE CARNE DE VACA GALLEGA LYO, DOBLE DE QUESO CHEDDAR, UNA MEZCLA DE CEBOLLA CARAMELIZADA CON BACON BITS, CEBOLLA FRITA Y SALSA EMMY DE CHILES COREANOS ENTRE NUESTRO PAN BRIOCHE.
*AÑADE PATATAS FRITAS +1,95€

dry aged
14,50€
LA FARIÑA

NUESTRO MEDALLÓN DE 170 GR DE CARNE DE VACA GALLEGA LYO, QUESO TETILLA, RAGÚ DE PORTOBELLOS, CEBOLLA POCHADA, TOCINO IBÉRICO Y MAYO DE DEMI-GLACE ENTRE NUESTRO PAN BRIOCHE.
*AÑADE PATATAS FRITAS +1,95€

dry aged
14,50€
LA BACON MAMA

NUESTRO MEDALLÓN DE 170 GR DE CARNE DE VACA GALLEGA LYO, DOBLE DE QUESO CHEDDAR, CHUTNEY DE FAT BACON HECHO LENTAMENTE, NUESTRO BACON SÚPER CRUJIENTE Y SALSA FRESCA DE BACON ENTRE NUESTRO PAN BRIOCHE.
*AÑADE PATATAS FRITAS +1,95€

dry aged
14,50€
LA TRIPLE C

NUESTRO MEDALLÓN DE 170 GR CARNE DE VACA GALLEGA LYO, QUESO MANCHEGO FUNDIDO, LÁMINAS DE PAPADA IBERICA CURADA, BITS DE PANCETA CRUJIENTE, POLVO DE QUESO VIEJO DE OVEJA Y SALSA CARBONARA DE YEMA DE HUEVO Y PIMIENTA ENTRE NUESTRO PAN BRIOCHE.
*AÑADE PATATAS FRITAS +1,95€

dry aged
15,50€
LA HOTNEY

NUESTRO MEDALLÓN DE 170 GR CARNE DE VACA GALLEGA LYO, QUESO CHEDDAR AHUMADO, SALSA HOTNEY, RELISH DE PEPINILLOS Y PANCETA DUROC AHUMADA ENTRE NUESTRO PAN BRIOCHE.
*AÑADE PATATAS FRITAS +1,95€

dry aged
15,50€

LAS MÁS TOP!

LA TAR-TAR

NUESTRO MEDALLÓN DE 170 GR DE CARNE DE VACA MESTIZA, STEAK TARTAR DE CADERA DE VACA MADURADA, CHIPS DE PATATA HECHOS EN CASA Y SALSA STEAK ENTRE UN PAN BRIOCHE ARTESANO.
*AÑADE PATATAS FRITAS +1,95€

DRY AGED
18,95€
LA MATURE

NUESTRO MEDALLÓN DE 170 GR DE CARNE DE VACA MESTIZA, SECRETO DE VACA MADURADA 180 DÍAS LAMINADO,  QUESO ARZUA ULLOA, MAYO DE TUÉTANOS A LA BRASA Y SALSA DEMI GLACE DE SUS HUESOS ENTRE UN PAN BRIOCHE ARTESANO.
*AÑADE PATATAS FRITAS +1,95€

DRY AGED
19,95€
LA ALADINA

NUESTRO MEDALLÓN DE 170 GR DE CARNE DE VACA MESTIZA LÁMINAS DE PICAÑA DE VACA MADURADA 120 DÍAS,  QUESO ARZUA ULLOA Y MAYO DE AJOS ASADOS ENTRE UN PAN BRIOCHE ARTESANO.
*AÑADE PATATAS FRITAS +1,95€

DRY AGED
19,95€

CARNE top AL PLATO

Vaca gallega

LOMO BAJO AL CORTE

DE VACA MESTIZA GALLEGA CON 45 DÍAS DE MADURACIÓN, ACOMPAÑADO DE PATATAS
FRITAS CRUJIENTES Y SALSA DE MOSTAZA ANTIGUA. 350GR

31,95€
Txuleta milanesa

Txuleta madurada, frita y trinchada como si fuera una milanesa acompañada de una mayonesa trufada para mojar. 600gr

39,95€

buey gallego

CADERA DE BUEY ESTILO TATAKI

Con 60 días de maduración, asada a fuego fuerte y trinchada finamente. 220 gr

28,95€
Rabillo de buey

Madurado durante 250 dias, un corte de la pierna con mordida y GRASA INFILTRADA. 220GR

31,95€
PICAÑA DE BUEY

Madurada durante más de 2 años y laminada muy fina como un carpaccio. 100GR

33,95€

GUARNICIONES

SERVICIO DE PAN
2,50€
Patatas al montón con ajo fritas al momento
5,99€
Pimientos rojos asados al carbón lentamente
5,99€

POSTRES

TARTA DE QUESO

TARTA DE QUESO CREMOSA AL HORNO CON INTERIOR FUNDENTE.

6.95€
TARTA DE CHOCOLATE

TARTA INTENSA DE CHOCOLATE CON TEXTURA CREMOSA Y CACAO PURO.

6.95€
COULANT FRIO DE CARAMELO SALADO

COULANT DE CARAMELO SALADO CON CRUMBLE DE GALLETA LOTUS.

5.95€
COULANT FRIO DE PISTACHO

COULANT DE PISTACHO CARAMELIZADO CON POLVO DE PISTACHO TOSTADO.

5.95€
LOS HELADOS FAVORITOS DE NUESTROS CHEFS

TARRINA DE HELADO BEN & JERRY’S. PREGUNTA POR NUESTROS SABORES

3.95€

PARA LOS NIÑOS

SOLO POLLO

4 FINGERS DE POLLO EMPANADO, PATATAS FRITAS SÚPER CRUJIENTES Y BEBIDA.

9.95€

SOLO BURGER

BURGER DE 100 GRAMOS DE CARNE DE TERNERA CON QUESO CHEDDAR Y SALSA A ELEGIR, PATATAS FRITAS EXTRA CRUJIENTES Y BEBIDA.

11.95€

BEBIDAS

LOS VINOS DE CAÑITAS

CARTA DE ALÉRGENOS