Cárnicas LyO
Cárnicas LyO es nuestro proveedor de carne, los más expertos en maduraciones extremas en nuestro país.
Su forma de trabajo es única con el objetivo de seleccionar los animales más exclusivos cada semana en el matadero de Bandeira.
Vacas nacionales de paisano y bueyes gallegos seleccionados y madurados durante meses en sus cámaras únicas en el mundo.
LA MEJOR CROQUETA DEL MUNDO 2021
DE JAMÓN JOSELITO, GANADORA DEL PREMIO A LA MEJOR DEL MUNDO EN MF 2021, CON PALOMITAS DE TOCINO Y PAPADA JOSELITO
4 ud
11,95€
LA JOSELITA
DE CHORIZO DE BELLOTA JOSELITO , MOZZARELLA DE LA BUENA Y TORTILLA DE PATATAS SIN CEBOLLA.
2 ud
12,95€
LA ESPAÑOLA
DE GUISO DE CARRILLERA DE VACA EN SALSA ESPAÑOLA Y TORTILLA DE PATATAS SIN CEBOLLA.
2 ud
12,95€
BRIOCHES DE COSTILLA.
BRIOCHE TOSTADO RELLENO DE GUISO DE COSTILLA DE CERDO A BAJA TEMPERATURA CON MAYO CHIPOTLE, CEBOLLA CRUJIENTE Y BROTES DE MOSTAZA.
2 ud
11,95€
LAS TRUFADAS.
PATATAS FRITAS EXTRA CRUJIENTES CON MAYO DE TRUFA, QUESO PARMESANO EN POLVO, BACON BITS Y PIMIENTA NEGRA.
10,95€
NACHOS TRIFÁSICOS
DE MAÍZ 100% CON UN GUISO DE FALDA DE VACA LYO, GUACAMOLE ALIÑADO Y CREMA FRESCA CÍTRICA CON CEBOLLA ENCURTIDA, BACON BITS Y JALAPEÑOS ENCURTIDOS.
13,95€
COSTILLITAS BBQ
COSTILLAS DE CERDO DUROC COCINADAS LENTAMENTE Y GLASEADAS CON UNA BBQ ESPECIAL Y CEBOLLINO FRESCO
6 ud
12,95€
ALITAS BROASTER STYLE
MARINADAS Y EMPANADAS EN UN REBOZADO TIPO BROASTER CON BACON BITS, UNA MAYO CÍTRICA DE LIMA Y CEBOLLA MORADA ENCURTIDA.
4 ud
10,95€
CAÑA FRIED CHICKEN
PALOMITAS DE POLLO EN UNA MARINADA PICANTE, EMPANADAS Y ACOMPAÑADAS DE UNA MAYO DE MOSTAZA Y UNA MAYO SPICY
6 ud
10,95€
ALITAS KOREAN STYLE
COCINADAS A BAJA TEMPERATURA Y GLASEADAS EN UNA SALSA BBQ KOREANA CON TOQUES PICANTES Y SEMILLAS DE SÉSAMO.
6 ud
11,95€
LA CHINGONA.
PECHUGA DE POLLO EMPANADA EN PANKO PICANTE Y GLASEADA EN CHILY DULCE, QUESO CHEDDAR FUNDIDO, BACON CRUJIENTE, PEPINILLO HECHO EN CASA Y MAYO DE SRIRACHA.
13,95€
ANTES DE CONTARTE LO QUE HACEMOS, TE CONTAMOS LO + IMPORTANTE, LO QUE TENEMOS.
AQUÍ HAY CARNE DE LYO.
LA BBC
DOS PATTYS DE 80 + 80 GR DE CARNE DE VACA 30 DÍAS DE MADURACIÓN CÁRNICAS LYO, DOBLE DE QUESO CHEDDAR, CARNE DE COSTILLA DE VACA DESMIGADA Y UNA SALSA BARBACOA ESPECIAL EN NUESTRO PAN BRIOCHE.
10,95€
LA 1.0
DOS PATTYS DE 80 + 80 GR DE CARNE DE VACA 30 DÍAS DE MADURACIÓN CÁRNICAS LYO, DOBLE DE QUESO CHEDDAR, LECHUGA ICEBERG MUY FINA, RELISH DE CEBOLLA,PEPINO CASERO, KETCHUP Y MOSTAZA EN NUESTRO PAN BRIOCHE.
9,95€
LA JERRY
NUESTRO MEDALLÓN DE 160 GR DE CARNE DE VACA GALLEGA LYO MADURADA 120 DÍAS, QUESO AHUMADO FUNDIDO, OREJA DE CERDO CRUJIENTE, CHORIZO DE CERDO PICANTE, RELISH DE PEPINILLO Y SALSA DE KIMCHI Y PIMENTÓN JAPO/ESPAÑOL ENTRE NUESTRO PAN BRIOCHE.
13,50€
LA CHEESE
NUESTRO MEDALLÓN DE 160 GR DE CARNE DE VACA GALLEGA LYO MADURADA 120 DÍAS, CREMA DE QUESO CAMEMBERT, QUESO CHEDDAR Y QUESO BLANCO FUNDIDO Y SALSA AHUMADA ENTRE NUESTRO PAN BRIOCHE.
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LA DOÑA EMILIA
NUESTRO MEDALLÓN DE 160 GR DE CARNE DE VACA GALLEGA LYO MADURADA 120 DIAS, DOBLE DE QUESO CHEDDAR, UNA MEZCLA DE CEBOLLA CARAMELIZADA CON BACON BITS, CEBOLLA FRITA Y SALSA EMMY DE CHILES COREANOS ENTRE NUESTRO PAN BRIOCHE.
13,90€
LA BACON MAMA
NUESTRO MEDALLÓN DE 160 GR DE CARNE DE VACA GALLEGA LYO MADURADA 120 DIAS, DOBLE DE QUESO CHEDDAR, CHUTNEY DE FAT BACON HECHO LENTAMENTE, NUESTRO BACON SÚPER CRUJIENTE Y SALSA FRESCA DE BACON ENTRE NUESTRO PAN BRIOCHE.
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LA TRIPLE C
CLÁSICA CARBONARA DE CAÑITAS
NUESTRO MEDALLÓN DE 160 GR CARNE DE VACA GALLEGA LYO MADURADA 120 DÍAS, QUESO MANCHEGO FUNDIDO, LÁMINAS DE PAPADA IBERICA CURADA, BITS DE PANCETA CRUJIENTE, POLVO DE QUESO VIEJO DE OVEJA Y SALSA CARBONARA DE YEMA DE HUEVO Y PIMIENTA ENTRE NUESTRO PAN BRIOCHE.
14,90€
LA WILSEÑA
NUESTRO MEDALLÓN DE 160 GR CARNE DE VACA GALLEGA LYO MADURADA 120 DÍAS, QUESO ARZÚA
ULLOA FUNDIDO, CARPACCIO DE HONGOS PORTOBELLOS, CHALOTAS CARAMELIZADAS AL OPORTO, NUEZ PECANA GARRAPIÑADA Y SALSA TRUFADA ENTRE NUESTRO PAN BRIOCHE.
14,90€
LA HUMO 2.0
NUESTRO MEDALLÓN DE 160 GR CARNE DE VACA GALLEGA LYO MADURADA 120 DÍAS, QUESO VASCO IDIAZABAL FUNDIDO, LÁMINAS DE CECINA EXTRA DE VACA LYO, CEBOLLA SÚPER POCHADA Y SALSA CREMOSA DE CECINA AHUMADA CARAMELIZADA ENTRE NUESTRO PAN BRIOCHE.
15,90€
LA FARIÑA
NUESTRO MEDALLÓN DE 160 GR CARNE DE VACA GALLEGA LYO MADURADA 120 DÍAS, QUESO GALLEGO DE TETILLA, RAGÚ DE PORTOBELLOS SALTEADAS EN MANTEQUILLA CON CEBOLLA POCHADA Y TOCINO IBÉRICO CON UNA MAYO DE DEMIGLACE DE TUÉTANOS ENTRE NUESTRO PAN BRIOCHE.
15,50€
LA CULTA
NUESTRO MEDALLÓN DE 170 GR CARNE DE AUTÉNTICO BUEY RUBIO GALLEGO LYO MADURADO 500 DÍAS, QUESO PASIEGO, LÁMINAS DE PAPADA CURADA JOSELITO Y SALSA DE YEMA DE HUEVO ENTRE NUESTRO PAN BRIOCHE.
19.95€
SOLO 15 DIARIAS
TARTA DE PISTACHO
TARTA CREMOSA DE QUESO Y PISTACHO CARAMELIZADO CON POLVO DE PISTACHO TOSTADO.
6,95€
TARTA DE QUESO
TARTA CREMOSA DE QUESO MANCHEGO, COMO SIEMPRE PERO MEJOR.
6,50€
TARTA DE CHOCOLATE
TARTA CREMOSA DE QUESO Y CHOCOLATE CON POLVO DE CACAO PURO.
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SOLO POLLO
4 FINGERS DE POLLO EMPANADO, PATATAS FRITAS SÚPER CRUJIENTES Y BEBIDA.
9.95€
SOLO BURGER
BURGER DE 100 GRAMOS DE CARNE DE TERNERA CON QUESO CHEDDAR Y SALSA A ELEGIR, PATATAS FRITAS EXTRA CRUJIENTES Y BEBIDA.
