BURGERS TOP
Nuestra colección de burgers TOP, las cuales van activándose y desactivándose según la época del año y la ubicación.
LA ORIGINAL
Disponible
160gr de mezcla de carne de vaca gallega mestiza y buey rubio madurado 120 días por cárnicas LyO, doble de queso cheddar fundido, pepinillo hecho en casa, cebolla morada fresca y salsa secreta burger.
LA CHEESE 2.0
Disponible
160gr de mezcla de carne de vaca gallega mestiza y buey rubio madurado 120 días por cárnicas LyO, queso cheddar fundido, queso blanco, crema de queso camembert y mayo de panceta ahumada.
LA EMMILY
Disponible
160gr de mezcla de carne de vaca gallega mestiza y buey rubio madurado 120 días por cárnicas LyO, doble de queso cheddar fundido, cebolla caramelizada, bacon crujiente y salsa Emmily casera.
LA BACON MAMMA
Disponible
160gr de carne de vaca gallega mestiza y buey rubio madurado 120 días por cárnicas LyO, doble de queso cheddar fundido, bacon crujiente, chutney de bacon y salsa fresca de bacon.
LA CULTA
Disponible
160gr de mezcla de carne de vaca gallega mestiza y buey rubio madurado 120 días por cárnicas LyO, queso de vaca pasiego fundido, láminas de papada curada Joselito y salsa de yemas de huevo a baja temperatura.
LA CHICK
Disponible
160gr de mezcla de carne de vaca gallega mestiza y buey rubio madurado 120 días por cárnicas LyO, queso de vaca Arzua Ulloa fundido, láminas de panceta curada Joselito, portobellos asados a la crema, portobellos laminados en crudo y mayo trufada.
LA FIRE HOUSE
NO Disponible
170gr de mezcla de carne de vaca gallega mestiza y buey rubio madurado 120 días por cárnicas LyO, queso blanco fundido, mucha lechuga muy finamente cortada y mahonesa de kewpie.
LA TORPEDA
NO Disponible
170gr de mezcla de carne de vaca gallega mestiza y buey rubio madurado 120 días por cárnicas LyO, queso azul gorgonzola dulce, setas shitakes encurtidas en casa, chalota caramelizada al oporto y mayo kewpie con cebolla tierna en crudo.
LA CHINGONA
NO Disponible
Pechuga de pollo empanada en panko picante y glaseada en chily dulce, queso cheddar fundido, bacon crujiente, pepinillo hecho en casa y mayo de sriracha.
LA PLUMA
NO Disponible
Muslo de pollo de corral marinado y empanado estilo broaster, crema fresca de queso, mayo de aji amarillo y hojas de lechuga viva.
LA CARBONARA
NO Disponible
170gr de mezcla de carne de vaca gallega mestiza y buey rubio madurado 120 días por cárnicas LyO, doble de queso cheddar fundido, guanciale italiano crujiente y crema carbonara original de yema, pecorino, y trufa.
LA PETER LUGER
NO Disponible
ENTRANTES
PATATAS TRUFADAS
Disponible
Patatas extra crujientes bañadas en queso parmesano y salsa trufada.
ALITAS DE POLLO BROASTER
Disponible
Alitas de pollo marinadas y rebozadas, acompañadas de mayonesa de lima, cebolla morada y bacon crujiente.
4 ud
LA MEJOR CROQUETA DEL MUNDO
NO Disponible
Ganadora en Madrid Fusion 2021, a base de leche de oveja y jamón Joselito.
4 ud
POSTRES
CAÑICKERS
NO Disponible
Pastilla helada de tres chocolates, toffe de caramelo salado y baño de cacao y kikos.
TARTA DE QUESO CREMOSA
Disponible
Alitas de pollo marinadas y rebozadas, acompañadas de mayonesa de lima, cebolla morada y bacon crujiente.
